Fenikel a jablkový šalát s medovým jogurtovým dresingom

• Celkom: 15 minút
• Prep: 15 min
• Cook: 0 minút
• Výťažok: 4 porcie

Jablká, jablká, všade - je to jedna z radostí pádu. Kým jablkový koláč, jablkový svieži, jablkové muffiny a jablková omáčka sú určite božské, niekedy je medzi prestávkami na jeseň potrebné prestávku.

Jablká žiaria v tomto zdravom šalátovom recepte, ktorý je zároveň osviežujúci a jasný, je to príjemná prírodná bezlepková príloha pre každú príležitosť.

Cortlandské jablká so šťavnatou kyslou sladkou kôrou, čisto bielym mäsom a rubínovo červenou kožou v tejto slanej vode fungujú obzvlášť dobre. Keď sú krájané plátky a sú vystavené vzduchu, sú tiež pomalé až hnedé, takže šalát udržuje ohromujúci jas.

paradajkový bazalkový biftek s čerstvými paradajkami

Fenikel je zelenina, ktorá vrcholí na jeseň a má jemnú arómu a chuť anízu alebo sladkého drievka. Táto príchuť anízu sa spája s koláčom a sladkou esenciou jabĺk. Obaja sú svieži a osviežujúci a stretávajú sa v jesennom šaláte, ktorý je chrumkavý a ľahký.

Jablká a feniklové cibuľky sa nakrájajú na tenké tyčinky s krájačom mandlí (alebo šupkou julienne), potom sa vyhodia do smotanového, ale zdravého dresingu netučného gréckeho jogurtu a medu. Tangy s nádychom sladkosti, ktorý vyvažuje ostatné koláčové, sladké, anízové ​​príchute, je tento jeseňový šalát vynikajúci ako príloha na jeseň alebo na zvláštne príležitosti, napríklad na deň vďakyvzdania.

prísady

• 2 veľké jablká Cortland
• 1 fenikel žiarovky
• 1/4 šálky netučného gréckeho jogurtu
• 1/2 lyžice medu
• 2 polievkové lyžice pekanových orechov alebo vlašských orechov (sekané)

Kroky, ako to dosiahnuť

1. Zhromaždite prísady.

2. Umyte jablká a orežte obidva konce. Nakrájajte na polovicu a každé jablko dajte do hladkej strany pozdĺž mandolíny, aby ste nakrájali na zápalky. Semená vypadnú z procesu.

   najlepší recept na vyprážané kuracie stehno

3. Prípadne môžete rezať do zápaliek ostrým nožom alebo škrabkou.

4. Orezajte oba konce feniklovej žiarovky a zlikvidujte ju. Na polovicu nakrájajte plátky a odstráňte tuhé vnútorné jadro, ktoré vyzerá ako biely trojuholník začínajúci od základne a siahajúci až do stredu banky.

5. Spustite každú polovicu hladkej feniklu na mandolínu, aby nakrájala na plátky (je to v poriadku, ak nevychádzajú rovnako veľké ako jablká). Môžete tiež nakrájať tenké plátky ostrým nožom alebo škrabkou.

6. Plátky jabĺk a fenikla skombinujte do zmiešavacej misky strednej veľkosti spolu s polovicou nasekaných pekanových orechov.

7. V malej samostatnej miske rozšľahajte grécky jogurt a med. Nalejte jablko a fenikel a hodte do kabátu.

   kuracie recepty na kuracie mäso so smotanou z hubovej polievky

8. Ozdobte zvyškom pekanového orecha a podávajte ihneď. Alebo pred podávaním zakryte a ochlaďte, ozdobte pekanmi.

Tip

• Pripomienka: Vždy sa uistite, že vaše pracovné povrchy, nádoby, panvice a náradie neobsahujú lepok. Vždy si prečítajte štítky produktu, aby ste sa uistili, že výrobok neobsahuje lepok. Výrobcovia môžu zmeniť zloženie produktu bez predchádzajúceho upozornenia. V prípade pochybností nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa skontaktujete s výrobcom, aby ste si overili, že výrobok neobsahuje lepok.

Variácia receptov

• Jablká Gala a Empire sú tiež odrody chutné surové a pomaly až hnedé a môžu sa použiť namiesto Cortlands (môžete použiť akékoľvek jablko, ktoré uprednostňujete, toto sú jednoducho odporúčania).

Značky receptov:

• bezlepkový
• príloha
• americký
• spadnúť